PIŠE: MILA PULJIZ LISTEŠ
Antonia Štrljić ističe se kao jedna od najboljih studentica studija Hotelijerstvo i gastronomija. Dolazi iz Imotskog a trenutno je na petoj godini studija.
- Volim druženje s prijateljima i obitelji, a u slobodno vrijeme uživam u čitanju, slušanju glazbe i kuhanju. Otvorena sam za nove izazove i vjerujem da osmijeh i pozitivna energija uvijek otvaraju vrata.
Kako si se odlučila za studij Hotelijerstva i gastronomije? Što te najviše privuklo kod ovog posla?
Za studij Hotelijerstva i gastronomije odlučila sam se nakon što sam tijekom sezonskog rada u hotelu prepoznala da me taj sektor zaista ispunjava i motivira. Iako u obitelji nemam ugostitelje, upravo me iskustvo rada s ljudima, dinamika posla i prilika za stalno usavršavanje potaknulo da nastavim obrazovanje u tom smjeru. Ono što me posebno privuklo jest mogućnost spajanja znanja, organizacijskih vještina i kreativnosti u pružanju kvalitetne usluge te stvaranju nezaboravnog doživljaja za goste.
Praktični dio je na vašem fakultetu izrazito bitan, kako izgleda taj dio? Koliko sati prakse morate odraditi? Osim stečenog znanja, stručna praksa je i odličan način za ostavljanje dobrog dojma kod poslodavca?
Praktični dio studija izrazito je važan jer nam omogućuje da teoriju povežemo sa stvarnim iskustvom. Obvezni smo odraditi 210 sati prakse, od čega je 176 kroz rad, a ostatak uz pisanje tjednih dnevnika i završnog izvješća. Veliku ulogu u svemu tome imaju mentori, jer nas usmjeravaju i prenose nam znanje iz prve ruke.Upravo zbog takvog pristupa praksa je neprocjenjivo iskustvo - ne samo za učenje, već i za ostavljanje dobrog dojma kod poslodavaca i gradnju buduće karijere. Ono što bih voljela da se promijeni kod prakse je da ona bude plaćena, jer smatram da studenti u tom periodu odrade jako dobar posao i zaslužuju biti nagrađeni. Naravno, to bi trebalo biti organizirano u dogovoru između fakulteta i institucije u kojoj se praksa obavlja. Na taj način praksa bi bila još motivirajuća i pravednija, a studentima bi pružila dodatni poticaj da se još više potrude.
Što ti je najdraži dio studija - teorija, praksa ili nešto treće?
Ako baš moram biti iskrena, to je definitivno druženje s prijateljima. A onda iza toga bih rekla praksa jer kroz nju imam priliku stečeno znanje primijeniti u stvarnim situacijama i stjecati iskustvo koje će mi značiti u budućem radu. I rekla bih da ta kombinacija učenja, prakse i zajedništva čini studentske dane posebnima i nezaboravnima.
Kako izgleda dan studenta u Makarskoj? Imaš li neku osobnu strategiju u učenju i organizaciji vremena?
Dan studenta u Makarskoj sastoji se od predavanja, praktičnih vježbi i učenja, ali i puno druženja. Trudim se organizirati vrijeme tako da sve obaveze obavim na vrijeme, a nezaobilazno mjesto je obližnja pivnica, gdje s prijateljima provodim dosta vremena - i učeći, ali i družeći se. Ta kombinacija rada i opuštanja mi najviše pomaže da ostanem motivirana i uspješna.
Koji je tvoj pogled na kvalitetu usluge u hrvatskom hotelijerstvu danas?
Kvaliteta usluge u hrvatskom hotelijerstvu općenito je na visokoj razini, no uz sve veći broj stranih radnika ponekad dolazi do izazova u komunikaciji i kontinuitetu kvalitete. Iako su mnogi od njih vrijedni i spremni učiti, razlike u jeziku i kulturi mogu utjecati na dojam gosta. Zato smatram da je dodatna edukacija i prilagodba standardima hrvatskog hotelijerstva ključna kako bi usluga ostala na nivou i pratila očekivanja gostiju.
Čime bi se htjela baviti nakon završetka fakulteta?
S obzirom na to da sam završna godina fakulteta, sve više razmišljam o tome gdje se vidim nakon studija. Voljela bih nastaviti raditi u hotelijerstvu, posebno u segmentu Wellness-a, te u području organizacije i menadžmenta, jer me privlači dinamika tog posla i mogućnost stalnog učenja.
Što bi poručila budućim studentima koji razmišljaju o upisivanju ovog studija?
Budućim studentima poručila bih da se ne boje izazova i da budu spremni na puno praktičnog rada, jer upravo kroz njega najviše nauče. Studij hotelijerstva i gastronomije nudi odličnu kombinaciju teorije i prakse, a pruža i priliku za stjecanje iskustva u stvarnom poslovnom okruženju. Osobno bih voljela da je bilo više gastronomskog dijela i praktičnih vježbi, jer smatram da se na taj način znanje najbolje usvaja. Ako vole rad s ljudima, dinamiku i žele studij koji otvara vrata u zemlji i inozemstvu, onda je ovo pravi izbor za njih. Najvažnije je pristupiti studiju s voljom, upornošću i osmijehom - jer upravo to najviše vrijedi u ovom poslu.
